Sveika mityba vasaros metu: ką verta žinoti?

Vasara – puikus metas pasimėgauti natūraliai subalansuota ir lengvesne mityba. Šiltuoju metų laiku mūsų organizmui tenka prisitaikyti prie aukštesnės temperatūros, todėl natūralu, kad keičiasi ir mūsų mitybos poreikiai. Kad išliktumėte energingi, žvalūs ir sveiki, pravartu žinoti kelias pagrindines taisykles.

Kokie maisto produktai vasaros metu turėtų dominuoti?

Vasarą verta rinktis lengvesnį, mažiau riebių ir sunkiai virškinamų produktų turintį maistą. Turėtų dominuoti:

  • Šviežios daržovės ir vaisiai – tai pagrindinis vitaminų, mineralų ir antioksidantų šaltinis.
  • Uogos – ypač šilauogės, avietės, braškės, serbentai – jos ne tik skanios, bet ir labai naudingos širdies, kraujagyslių bei virškinimo sistemoms.
  • Pilno grūdo produktai – lengvesnės košės, duona, sėlenos padeda palaikyti žarnyno veiklą.
  • Liesi baltymai – vištiena, kalakutiena, žuvis, kiaušiniai bei augaliniai baltymai (ankštinės kultūros).
  • Pieno produktai – ypač rūgštaus pieno produktai (kefyras, natūralus jogurtas), kurie atgaivina ir palaiko žarnyno mikroflorą.

Ar reikia keisti mitybos įpročius karštuoju metų laiku?

Taip, tam tikri pokyčiai – labai naudingi:

  • Valgykite dažniau, bet mažesnėmis porcijomis – tai padeda išvengti apsunkimo jausmo.
  • Venkite riebių, keptų, labai saldžių patiekalų – jie vargina virškinimą ir organizmą.
  • Rinkitės termiškai apdorotą maistą su saiku – vasarą puikiai tinka lengvos daržovių sriubos, orkaitėje keptos ar garuose ruoštos daržovės bei liesos mėsos patiekalai.
  • Stenkitės vengti sunkaus maisto vakare – rinkitės lengvesnes vakarienes, pavyzdžiui, salotas su baltymais.

Kokie gėrimai geriausiai vėsina, o kurių reikėtų vengti?

Gerai vėsina ir drėkina:

  • Vanduo – svarbiausias gėrimas. Geriausia – kambario temperatūros ar šiek tiek vėsesnis.
  • Vanduo su citrina, agurku, mėta – natūraliai gaivina ir praturtina skonį.
  • Žolelių arbatos (ramunėlių, melisos, mėtos) – puikiai tinka tiek šiltos, tiek atvėsintos.
  • Kefyras, airanai, pasukos – puikūs skysčių ir naudingųjų bakterijų šaltiniai.

Ko reikėtų vengti:

  • Saldžių gazuotų gėrimų – juose daug cukraus, dirbtinių priedų, jie skatina dehidrataciją.
  • Alkoholio ir stiprios kavos – abu skatina skysčių pasišalinimą iš organizmo.
  • Labai šaltų gėrimų – ypač su ledukais – gali sukelti gerklės ar virškinimo problemų.

Kokie sezoniniai vaisiai ir daržovės vertingiausi organizmui?

  • Pomidorai – gausūs likopeno – galingo antioksidanto.
  • Agurkai – daug vandens ir mineralų, ypač naudingi karštyje.
  • Cukinijos, moliūgai – lengvi, maistingi ir virškinami.
  • Uogos – ypač antioksidantų, vitamino C, skaidulų šaltinis.
  • Lapinės daržovės (salotos, špinatai, rukola) – vitaminų bei folio rūgšties gausa.

Papildomi naudingi patarimai:

  • Vandens kiekis: suaugusiam žmogui per dieną rekomenduojama išgerti apie 2–2,5 litro vandens (arba daugiau, jei daug prakaituojama ar aktyviai judate).
  • Stebėkite organizmo signalus: troškulys – jau požymis, kad organizmui trūksta skysčių.
  • Maistą laikykite tinkamai – vasarą greitai genda, tad venkite ilgo laikymo kambario temperatūroje.
  • Rinkitės vietinius, sezoninius produktus – jie ne tik šviežesni, bet ir geriau prisitaikę prie mūsų klimato poreikių.